De Noenzaal dankt haar naam aan de functie die zij nu heeft als restaurant van de Kamer. Iedere dinsdag kan en wordt hier door de kamerleden de lunch gebruikt.
De Noenzaal is gelijktijdig gebouwd met de vergaderzaal en de Besognekamer (thans koffiekamer).
Oorspronkelijk werd de ruimte gebruikt als vergaderzaal van de Gecommitteerde Raden, het uitvoerend college van de Staten van Holland.
De Gecommitteerde Raden vergaderden in de Noenzaal binnen de vier van zandsteen gemaakte zuilen, afgesloten door een balustrade.
De bovenliggende vergaderzaal rust in wezen op de zuilen van de Noenzaal. Ze dragen de namen van de vier deugden waarop het Staatse gezag diende te rusten: liefde, getrouwheid, vrede en eendracht.
Aan de Noenzaal grenst het vertrek dat destijds als werkkamer in gebuik werd genomen door raadpensionaris Johan de Witt.
Deze ruimte kijkt uit op de gevangenpoort plek waar diezelfde Johan de Witt samen met zijn broer Cornelis in 1672 is uitgesleept en tragische wijze afgeslacht (zij werden door het 'gepeupel' gelyncht en opgehangen) heeft ondergaan.